2016 |Union des Producteurs acéricoles du Québec | Le plateau de la forêt |Conception ©DelphineHuguet

Le syndicat des producteurs acéricoles du Québec (producteurs de sirop d’érable) organise chaque année une fête pour marquer la montée des sucres. C’est le moment où la température remonte, le sol commence à dégeler et les érables à sucre commencent à produire leur délicieuse sève parfumée qui sera ensuite transformée en sirop d’érable, mais aussi en sucre, en beurre, en bonbon, en poudres… Pour cet événement le syndicat fait appel chaque année à des artistes qui produisent une pièce inspirée des produits acéricoles. Dans ce projet j’ai cherché à valoriser l’écosystème des érablières et le lien entre le paysage et son produit. La forêt est entièrement comestible, elle composée de tous les produits de l’érable et prends place sur un plateau de bois d’érable. Depuis l’événement, Le plateau de la forêt est devenu la signature du syndicat.